tidy up our mind and thoughts having coffee !

Tidy room+Coffee roasteryno日々の綴り

おばあちゃんの味

新年初投稿が、1月末。。。(笑)

早いものでもう来週は2月。

このままのペースだとブログ更新が1ヶ月に1回も出来ないんじゃないかと焦ってしまうのですが、ブログ開設当初に決めた、

 

書きたい時に、書ける時に。マイペースに続けていく。

 

を、思い出して(笑)

 

さてさて、先週から期間限定で”八朔のロールケーキ(ゴルゴンゾーラ風味)”を始めております。

 

八朔はしっかりとした酸味と苦味が特徴の冬の柑橘。

幼いころおばあちゃんに剥いてもらって食べた記憶があり、お客様達もそれは例外ではないようで、

 

久しぶりに食べました

おばあちゃんを思い出しました

おばあちゃんの家によくありました

 

などのお声がありました(笑)

ほぼおばぁちゃん絡みの反応で面白いです。

 

正直なところ、最初はもう少し甘みがある柑橘類(伊予柑等)を考えていたのですが、酸味と共にあの独特の苦味は、大人向けスイーツに仕上がるかもしれないと思いまして、シンプルにロールケーキにしてみたところ意外と合うことが判明し、そこへ、クセのあるゴルゴンゾーラで風味を追加しましたら、これもなかなか相性が良くて、なんとも変わったロールケーキが出来上がったのでした。

 

一週間経ちますが、連日食べにいらっしゃったお客様や、1人で2個お食べになられた方もいらっしゃったりして、とても嬉しい反応をいただき嬉しい限りです。

 

販売期間は、八朔を美味しくいただける間と考えていますので、2月の半ばくらいまでかなぁと考えております。

 

ぜひこの機会に、おばぁちゃんを思い出す不思議なロールケーキをご賞味くださいませ!

 

お待ちしております!

 

Let's remember your granma having Hassaku roll cake and coffee !

 

 

Tidy room +Coffee roastery

 

 

 

 

 

素敵なお客様達

とても久しぶりの投稿です。

今日こそは今日こそはと思いながら、結局日々のやることに追われてしまい…。

でも、のんびりと続けていきます!

 

さてさて昨日は素敵なお客様が。

 

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あるお客様がお連れになった、とってもお利口で可愛い2匹のワン様達。

山口県など他県からから引き取った保護犬なのだそうです。

里親探しのサイトで掲載の締切間近になっていたので、急いで申し出てお引き取りになったとのことでした。

推定5歳と7歳。

成犬を、しかも他県から引き取るなんて、なかなか出来ることではないですよね。

本当に頭が下がります。

そんなご主人様が店内でコーヒーを飲んでいる間、外からじっとおとなしくその様子を見つめていて、その忠犬っぷりにも心打たれたのでした。

 

穏やかな午後、素敵なお客様達に癒されたひととき。

幸せな瞬間でした。

 

明日からとても冷え込むそうです。

どうか気をつけてお過ごし下さいませ。

 

明日から薪ストーブを焚こうと思います。

 

それでは。

 

Tidy room + Coffee roastery 

 

 

 

 

 

1周年の感謝

1周年の記念営業が終わり、もう2週間以上が経ちました。

早いものです。

この間、インスタにはちょこちょこと投稿はしておりましたが、ブログの方は疎かになってしまいました。

でもブログに関しては、無理なく等身大に、そしてペースも無理なくということで始めましたので、今日はいよいよ書けるかなと思いパソコンを開いた次第です。

 

まずは、こちらでも、1周年に駆けつけて下さったお客様に改めて感謝をしたいと思います。

本当にありがとうございました!!

素敵なプレゼントやお花をたくさんいただきまして恐縮しっぱなしでした。

何回もすでにお話ししたことがあるご常連様でも、お名前を伺ったことがなく、お祝いにいただいたメッセージに書き添えられていてそのお名前を今回知ることができたり、一周年の10月5日がとあるお客様の銀婚式の日だということを知ったり、

今回の特別営業は、そういった、お客様との距離がまた縮まるきっかけにもなり、

とても充実した1周年でした。

 

ベーグルの1roomさんとのコラボも、まさか1周年というタイミングで目の前に現れるとは。

でもそれも、普段からお世話になっております、長柄町の自然派食品&雑貨、キルトの店

「福蔵」(ふっくら)さんからのご紹介があってのことです。

この方達の懐の広さやおおらかさったらもう。。。

私は福蔵さんのお人柄、取り扱う商品の大ファンなのですが、私がここでああだこうだを言うより、実際に行かれてみられるのが一番いいのではないかと思うのです。

ほっこり、ふっくらと、優しい気持ちになるでしょう。

 

福蔵(日用品のお店)

〒297-0231千葉県長生郡長柄町山之郷226−192

土、日、月 11:00ー16:00

駐車場有り

 

昨日は早くも1roomさんとのリベンジマッチがあり、まさかこの短期間で2回もコラボさせていただくとは思ってもみなく、心底ありがたい限りなのでした。

こちらもインスタのストーリーズでは状況をお伝えしましたが、

やはり、瞬きしている間に完売してしまったのでした。。。笑

 

本当に凄すぎますね1roomさん。。。

 

1roomさんは今月末に実店舗を開店するとのことなので、詳細が分かり次第こちらで

ご案内したいと思っております。

ベーグルは言うまでもなく絶品でありますが、オーナーさんは大変おしゃれな方で

店舗は全てご本人のリノベーションらしいです。

なので店内の雰囲気も気になりますね!

 

今夜は珍しく本当はまだまだ書きたいことがあるのですが、ここいらで筆を置きます。

 

長くなるのは趣味ではなくて。

明日以降にまた書きます。

 

それでは。

 

Tidy room + Coffee roastery

 

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お客様からいただいた入浴料

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今季初の火入れ



 

 

 

 

 

1周年のお知らせ。そして10月といえば。

 

インスタでもお知らせをさせていただきましたが

10月5日で無事に1周年を迎えようとしております。

本当に本当に皆様のおかげであると心から感謝しております。

 

こちらでもインスタと同じ内容を掲載しようかと考えましたが

内容の重複はちょっと重たいと思いまして、こちらでは今日は違う内容を

書きたいなと思います。

 

そうは言っても大切な1周年。お伝えしなければならないことをまず。

当店の定休日は(火)、(水)ですが、

 

10月5日(火)、6日(水)の二日間は営業いたします。

営業時間11:00〜18:00(L .O 17:30)

 

そして10月1日より1ヶ月間限定にはなりますが、日頃の感謝の気持ちを表したく

心ばかりのプチサービスをご用意しております。

それは各週ごとに変わりますので、ぜひお楽しみ下さると嬉しいです。

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さて、10月のイベントといえば、ハロウィン。

昨日は知人に手伝ってもらい、店内に少々飾り付けを施しました。

クリスマスの飾りつけとはかなり雰囲気が違い、飾りつけというよりは

”仕掛け”や ”いたずら”、”ジョーク”

に近く、お客様がどんな反応をするだろうなどどニヤニヤ想像しながら飾り付けるのはとても楽しかったです。

でも、ふふっと笑う程度ですからご安心くださいね。

ギャー!!みたいなことはいたしませんので。

 

ちょっとだけストーリー性を持たせています。

一応、タイトルを付けてみました。

「蜘蛛の逆襲 」

 

こちら一部

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魔女狩り

あぁ、完璧に蜘蛛の巣にかかってしまってますね。。。魔女なのに。。。

直立不動でちょっとかわいそうです。

 

彼女はこの後どうなってしまうんでしょうか。

 

ぜひ当店の珈琲を飲みながらイマジネーションを膨らませてみてくださいませ。

 

何か面白い続きが思いついたらぜひお話しくだいね。

お待ちしております。

 

秋よ、どんどん深まれ。

 

 

Tidy room + Coffee roastery

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本をめぐって

今月から急に置き始めた本ですが、手にとって読み始めるお客様がぽつぽつ増えまして、その様子にほっこりしたり、その置いてある本をめぐってお客様との会話が増えて嬉しく思います。

 

特に、この本を気にされるお客様がいます。

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ぼく モグラ キツネ 馬

この帯に書いてある通りなのであえて内容には触れませんが、

私は本屋で立ち読みして買わずにはいられなくなり買いました。

 

実際に当店で読まれたお客様も、これ泣いちゃうねぇ、、、と。

最初から順に読まずに適当に開いたページを読んだだけでも刺さるというか。

シンプルな言葉や表現なのに奥まで届いてきます。

 

珈琲を飲みながら、どうぞ涙してみてください。

ティッシュをご用意しておきますね。

 

それから、この本の斜め後方に聳え立つ青い表紙のニクイやつ!

ナンシー関さんの記憶スケッチアカデミー

これも私があえてここで説明する必要もなく、手にとっていただけたらわかります。

実に普遍的なテーマで笑いを誘います。

私はもしナンシー関さんをご存知のお客様に出会えたならその喜びったらないです。

(というか実は今日いらっしゃいまして、大変嬉しかったです!)

実はナンシーさんもう20年ほど前にお亡くなりになられていらっしゃるので、今の20代30代のかたはほとんどご存知ないかもしれません。

類まれな観察眼をお持ちの方で、物事に対する独特の切り込みかたが見事なんですよね。

いまだに色褪せないその独自の批評スタイル。

もし彼女が生きていたなら、今の世の中をどう見てただろうか。。。

 

もし気になったらどうぞ手に取っていただければと思います。

多分笑いが漏れることは間違いないですが、気にせず楽しんでくださいませ。

 

読書の秋を楽しみましょう。

珈琲と共に。

 

Tidy room + Coffee roastery

 

 

 

 

 

夏メニュー終わりました

本日で夏メニューが全て終わりました。

・冷たいアレンジ珈琲3種 (7AM、朝焼け、夕焼け)

・レモンタルト

コーヒーゼリー

 

本当にたくさんのお客様にこれらのメニューを楽しんでいただけて

とても嬉しかったです。

特に自分の予想以上に反響がありましたのがアレンジ珈琲でした。

フルーツジュースが珈琲の苦味と出会うと、大人っぽいテイストに変わり

夏の暑さに必要な酸味と苦味が同時に味わえるということで、たくさんのお客様に

受け入れていただけたのかなぁと思っております。

それから最初は、謎のネーミングにツッコミが入るかなぁと思い、説明する気満々で構えておりましたが、ほとんどツッコミは入らず(笑)、皆さんサラッとご注文されたのには意外でした。

なんだかそれも面白く。。。(笑)

 

一つ一つ制覇して下さったお客様

一通り試して下さった上でお気に入りをリピートして下さったお客様

レモンタルトを食べに炎天下の中、40分かけて徒歩来て下さったお客様、などなど。

私自身、お客様それぞれの反応からたくさん幸せをいただき、無事今年の暑さを乗り越えることができました。

本当にありがとうございました!

 

秋のメニューはといいますと、試作中であります。(スイーツ1種)

そちらは完成次第追ってお知らせいたします。

 

そして来月は1周年を迎えるにあたり、ちょっとした事も考え中です。

 

秋の夜長。

思案するにはもってこい。

 

何か、面白いアイディアが浮かびますように。

 

Tidy room + Coffee roastery

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初ランプ

 

 

 

 

 

 

 

 

読書の秋 珈琲の秋

昨日今日と、先週の暑さが嘘のように涼しいですね。

正直、ホッとしています。

夏が得意ではない私としてはこの涼しさは身体に優しく、ちょうど定休日に重なったのもあり、おかげで一週間の疲労感がとても癒えました。

できればこのまま秋に突入して欲しいなぁと切に願ってしまいます。。。

 

さて、この定休日は、涼しさに秋の期待が高まったせいかもしれませんが、昔の本をしまってある本棚を漁ったりなんかしてみました。

やっぱり、読書の秋、なんですねぇ。

急にそういう気分になるというか。不思議です。

 

懐かしいなぁとか、こんなの読んだっけ?などと思いながら、気になった本を手にとってなんとなく数冊斜め読みしていたら2時間経過していました。

昔の本を今読むとそれはそれでかなり新鮮なもので、本の中から拾い上げる言葉や表現も、昔とはだいぶ違うように感じました。

 

そして、ふと、お店に本を置きたくなり。。。

 

開店当初から本などは置くつもりはなく今日までやってきましたが

お店は変化していくものだと思いますので、このタイミングでちょっと置いてみようかなと思います。(でも、なんか違うなぁと感じたら撤去する可能性もあります。)

当店はあまり広くありませんので、数冊程度、試しに置いてみるという感じで。

それから置く本に関しましては店主の勝手なセレクトですので、どうかその辺りはあまり期待しないでくださいませ(笑)

 

読書の秋。

そして読書のお供には珈琲。

珈琲もまた、秋と相性が抜群。

(個人的には珈琲は秋の季語にしてもいいくらいに思っています)

 

肌寒く乾いた空気に立ち昇る珈琲の湯気。

そこから放たれる豊かな香り。

虫の音も聞こえて。

平和で穏やかな静かな時間。

 

そのような時を提供できるように

明日からまた一杯一杯、丁寧に淹れさせていただきます。

 

Tidy room + Coffee roastery

 

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先日の夕焼け